Гіннес Строганов

• оливкова олія↗2
• стейк, нарізаний кубиками↗2
• червона цибуля, нарізана соломкою1
• нарізані гриби4
• свіжий кріп, подрібнений↗1⁄4
• сіль↗1
• перець↗1⁄2
• часниковий порошок↗1⁄2
• соус Вустершир↗3
• Guinness стаут↗1
• коричневий цукор↗1⁄4
• мелений мускатний горіх↗1⁄2
• яловичий соус4
• сметана↗1 1⁄2
• бургундське вино↗8
• tablespoons cornstarch, mixed with water below↗1 1⁄2
• tablespoons water↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у важкій каструлі на сильному вогні.

2. 2

   Додайте м'ясо і готуйте 3‑4 хвилини, часто перемішуючи.

3. 3

   Додайте червону цибулю, гриби, кріп, сіль, перець, часниковий порошок і соус Вустершир; тушкуйте 3‑4 хвилини.

4. 4

   Додайте Guinness, коричневий цукор, мускатний горіх, яловичий соус, сметану та бургундське вино; доведіть суміш до легкого кипіння.

5. 5

   Додайте суміш кукурудзяного крохмалю з водою і тушкуйте 5 хвилин.

6. 6

   Подайте зі яєчними локшиною, додаючи велику порцію сметани на кожну порцію.

7. 7

   Смачно!