1
Ріжте банан ножем, відрізаючи кінці та роблячи розріз уздовж зовнішньої кривої шкірки, але НЕ знімайте шкірку.
2
Покладіть банани у киплячу воду, додайте 1‑2 столові ложки солі та 2 чайні ложки олії, щоб полегшити зняття шкірки. Варіть банани приблизно 20 хвилин на середньо‑низькому вогні. Якщо переварити, вони розпадуться.
3
Поки банани варяться, приготувати соус ескебеш, помістивши решту інгредієнтів у каструлю. Добре перемішайте і нагрівайте на середньому вогні, доки суміш не нагріється. Потім зменшіть вогонь до низького і готуйте приблизно 1 годину. (Інші рецепти готують лише до м'якості цибулі.) Зніміть з вогню і дайте охолонути до кімнатної температури.
4
Банан готовий, коли легка проколка зубочисткою показує, що він м’який, але ще триматиме форму. Зніміть шкірку, наріжте банани кружальцями розміром 2,5 см і покладіть у скляну або “Тупервер” миску. Додайте соус, добре перемішайте, накрийте і дайте охолонути. Після охолодження покладіть у холодильник мінімум 2 години або довше — чим довше, тим краще. Подавайте.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток