Риба на грилі з новою картоплею, червоним перцем і оливковим салатом

• молоді картоплини↗300g

  нарізані кусочками

• оливкова олія↗1 tsp
• біла риба

  філе, наприклад хек або тріска

• печений червоний перець↗85g

  з банки або м'ясної крамниці, нарізаний

• чорні оливки без кісточок↗6
• часниковий зубчик↗1

  подрібнений

• легкий майонез↗1 tbsp
• рукола↗

  2 жмені листя

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть картоплю 15 хвилин до м'якості. Тим часом, вистеліть гриль‑сковороду фольгою і змастіть її трохи олією. Покладіть рибу на фольгу, змастіть олією і посипте сіллю та перцем. Обсмажте рибу 6‑8 хвилин, залежно від товщини, доки м'ясо легко розпадається.

2. 2

   Злийте воду з картоплі, поверніть її в сковороду і додайте перець, оливки та часник. Обережно перемішайте з майонезом. Подавайте рибу з руколою та теплою картопляною салатом.