Грильовані баклажани з фетою, м'ятою та чилі

• великі баклажани↗2
• оливкова олія↗4
• фета↗8
• великий червоний чилі↗1
• свіжа м'ята1
• лимон↗1
• чорний перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль на високій температурі.

2. 2

   Наріжте баклажан тонкими довжковими скибками. З кожного баклажана вийде приблизно 10 скибок.

3. 3

   Дрібно наріжте червоний чилі – залиште насіння, якщо хочете гострішого смаку.

4. 4

   Дрібно наріжте м'яту – відкладіть трохи для посипання готової страви.

5. 5

   Вичавіть сік лимону.

6. 6

   Розкришіть фету у мисці. Додайте червоний чилі, м'яту та лимонний сік і перемішайте. Додайте трохи свіжо меленого чорного перцю.

7. 7

   Змастіть обидві сторони кожної скибки баклажана олією. Грилюйте приблизно 2 хвилини з кожного боку, доки не стануть м’якими.

8. 8

   Покладіть скибку баклажана на різальну дошку.

9. 9

   На один кінець скибки викладіть щедру чайну ложку суміші з фетою. Скрутіть баклажан, загорнувши начинку всередину.

10. 10

    Покладіть скручену баклажанну ролу швом донизу на тарілку. Повторіть з рештою скибок.

11. 11

    Посипте залишеною м'ятою.

12. 12

    Подавайте.