Персики на грилі з прошутто та блакитним сиром

• спілі персики↗4

  без кісточок, розрізані на четвертинки

• оливкова олія↗4 tbsp
• руккола100g
• блакитний сир↗100g

  крихти

• пакет прошутто↗85g
• бальзамічний оцет↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть четвертинки персика 2 ст. л. оливкової олії і посипте трохи чорного перцю. Розігрійте гриль‑сковороду до дуже високої температури, додайте персики і смажте 2‑3 хвилини з кожного боку, доки не карамелізуються. Відкладіть у бік.

2. 2

   Перемішайте рукколу з 1 ст. л. оливкової олії і викладіть її разом із сиром і прошутто на 4 тарілки. Викладіть зверху четвертинки персика. Збийте залишкову олію з оцтом, полийте салат і подавайте.