Грильовані баклажани з йогуртом і м'ятою

• малі баклажани↗4

  нарізані кружальцями товщиною 1 см/½ дюйма

• оливкова олія↗2 tbsp
• натуральний йогурт150g
• лимон↗juice of ½
• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• м'ята↗small bunch

  листя, грубо нарізане

Покрокова інструкція

1. 1

   Полийте скибочки баклажанів оливковою олією, додайте трохи солі та перцю і перемішайте в мисці. Розігрійте гриль‑сковороду до гарячого стану і обсмажуйте скибочки з обох боків до м'якості та легкого підрум'янення; робіть це порціями. Дайте трохи охолонути на тарілці для подачі.

2. 2

   Тим часом змішайте йогурт з лимонним соком, часником і м'ятою в мисці. Приправте за смаком. Полийте сумішшю йогурту підсмажені баклажани і подавайте при кімнатній температурі.