Зелень і чорізо на тості
Багата залізом капуста з пікантним чорізо на підсушеному хлібі з кремовою рікотою – швидка страва для бранчу чи буденного вечора.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розріжте чорізо вздовж навпіл і розігрійте половину олії на середньому вогні у сковороді. Покладіть чорізо шкіркою вниз і смажте 4‑5 хвилин до глибокого підрум’янення, потім переверніть і смажте ще 4‑5 хвилин. Перекладіть на тарілку і залиште в теплі.
- 2
Покладіть хліб у сковороду, щоб він ввібрав олію від чорізо, і смажте по 2 хвилини з кожного боку до піджарювання. Перекладіть на тарілку, а в сковороду влийте залишкову оливкову олію. Додайте часник і шалот, щіпку солі, і готуйте на середньому вогні 5 хвилин, доки не почнуть м’якнути. Додайте капусту, трохи лимонного соку та воду, накрийте кришкою. Дайте капусті м’якнути 4‑5 хвилин, потім зніміть кришку і перемішайте цедру лимону, чилі‑порошок (за бажанням) і приправи.
- 3
Нанесіть рікотту на підсушений хліб, приправте щіпкою перцю, потім викладіть капустяну суміш і чорізо. За бажанням подайте з дольками лимону.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою