Зелені масала яйця
На порцію
Ароматні пряні яйця з рисом – швидка вегетаріанська вечеря для зайнятих буднів.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Опустіть яйця у каструлю з киплячою водою і варіть 6 хвилин, потім вийміть їх і охолодіть під холодною проточною водою. Приготуйте рис згідно інструкції на упаковці.
- 2
Нагрійте трохи олії у глибокій сковороді і обсмажте цибулю до м’якості. Додайте імбир і готуйте 1 хвилину, потім додайте куркуму, чілі порошок і мелений коріандр і готуйте 1‑2 хвилини, доки не випустить аромат. Додайте кокосове молоко, більшість чилі та манговий чатні, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин.
- 3
Тим часом нагрійте решту олії у сковороді або вокі. Очистіть яйця і обсмажуйте їх у гарячій олії, доки вони не підрум’яняться, не закиплять і не стануть хрусткими. Обережно вийміть їх і розріжте навпіл.
- 4
Грубо наріжте коріандр і додайте більшість його до масали разом із сіллю. Додайте яйця, розсипте решту чилі та коріандру зверху і подайте з рисом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою