Зелений богиня начос

• редиска↗8

  дрібно нарізана

• лайм↗1

  вичавлений сік

• чорна квасоля (консервована)↗400g can

  злити

• паста чипотле↗1 tbsp
• мед↗2 tsp
• тартилья чіпси200g
• фета↗200g

  крихти

• терта моцарела200g
• натуральний грецький йогурт↗150g
• спілий авокадо↗1
• часниковий зубчик↗1 small
• лайми↗2

  цедра та сік

• халапеньо↗25g

  плюс трохи розсолу та кілька додаткових для подачі

• кінзаsmall bunch of

  плюс жменя для подачі

• цукор↗2 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте інгредієнти соусу у блендері з щіпкою солі до однорідності, додаючи краплю води, щоб отримати текучу консистенцію, якщо потрібно. Перевірте смак і додайте ще солі або лайму за смаком.

2. 2

   Змішайте нарізану редиску, сік лайму та щіпку солі в мисці. Дайте їй трохи замаринуватися, поки готуєте начинки. У іншій мисці змішайте квасолю, пасту чипотле, мед та щіпку солі.

3. 3

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією, газ 6). Викладіть половину чіпсів у великий деко або форму. Посипте половиною фети, моцарели та квасолі. Додайте решту чіпсів, моцарели та квасолі. Запікайте 20 хв, доки сир не розтане і не стане золотистим.

4. 4

   Полийте частину соусу над начинки та залиште решту в мисці для подачі. Посипте залишками фети, маринованою редискою, халапеньо та великою кількістю кінзи.