Зелений богиня соус

• авокадо↗1 large

  очищене, розрізане навпіл, без кісточки та грубо нарізане

• грецький йогурт↗200g
• шнітка15g

  грубо нарізана

• кріп↗15g

  грубо нарізаний

• петрушка↗15g

  грубо нарізана

• зелена цибуля↗3

  грубо нарізана

• рисовий оцет↗4 tbsp
• екстра вірджин оливкова олія↗3 tbsp
• часниковий зубчик↗1 large

  подрібнений

• лимон↗1

  вичавлений сік

Покрокова інструкція

1. 1

   Для заправки покладіть авокадо, йогурт, шнітку, кріп, петрушку, зелену цибулю, рисовий оцет, оливкову олію, часник та 1 ст. л. лимонного соку у блендер або кухонний процесор. Збивайте до дрібного подрібнення та емульгування.

2. 2

   Приправте за смаком, додаючи більше лимонного соку за потреби. Додавайте холодну воду по 1 ст. л. за раз, доки заправка не набуде текучої консистенції.