Зелені боби та жовтий кабачок у соусі з ферментованих чорних бобів і часнику

• баттернат сквош, нарізаний кубиками↗250
• зелені боби, розрізані пополам↗200
• соус з ферментованих чорних бобів і часнику3
• тертий імбир↗1
• цукор↗1
• вода↗3⁄4
• універсальне борошно↗3
• шампіньйони↗1
• твердий тофу, кубики↗150
• канолова олія↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У чашці змішайте соус з ферментованих чорних бобів і часнику, цукор, борошно і воду.

2. 2

   У вокі розігрійте олію і обсмажте імбир.

3. 3

   Додайте кубики сквошу, готуйте до м'якості та золотистого кольору.

4. 4

   Додайте зелені боби і готуйте, доки вони не будуть готові.

5. 5

   Додайте шампіньйони, потім перемішайте з тофу.

6. 6

   Додайте соусну суміш, доведіть до легкого кипіння і готуйте, доки соус не загусне. Готово до подачі!