Грецькі яловичі котлети з лимоном і чебрецем

• котлети яловичі↗18

  або відбивні

• цедра та сік 2 лимонів
• кілька гілочок чебрецю

  листя зняте, плюс додаткове для подачі, якщо бажаєте

• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• грецький йогурт↗200ml
• хумус

  піта та пакет листя салату для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розкладіть яловичі котлети у великій неглибокій мисці, потім змішайте цедру та сік лимонів, листя чебрецю та часник. Полийте м'ясо, перемішайте, щоб покрити, і маринуйте при кімнатній температурі 15 хвилин.

2. 2

   Змішайте йогурт з приправами, вийміть яловичину з маринаду і натріть її йогуртом. Обсмажте на барбекю або грилі 5‑15 хвилин, один раз перевернувши, доки м'ясо не досягне бажаної готовності. Прикрасьте додатковим чебрецем за смаком і подайте з ложками хумусу, пітою та листям салату.