Грецька запечена ягнятина
На порцію
Якщо весна в повітрі, не треба мучитися над гарячою духовкою — використайте сезонну ягняту простим способом у цьому лінивому запіці.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 240°C (фан 220°C, газ 9). Подрібніть часник, половину орегано, цедру лимону та дрібку солі у ступці, потім додайте сік лимону і трохи оливкової олії. Проткніть ягнятину по всій поверхні гострим ножем і втисніть у отвори якомога більше трав'яної пасти.
- 2
Перекладіть картоплю у великий деко для запікання, полийте залишковою оливковою олією та залишками трав'яної пасти. Розмістіть ягнятину серед картоплі, запікайте 20 хв, потім знизьте температуру до 180°C (фан 160°C, газ 4). Запікайте 1 год 15 хв для середньо‑прожареного, додаючи ще 15 хв, якщо бажаєте середнє. Поливайте ягнятину соками один‑два рази і перемішайте картоплю. Коли ягнятина готова, вийміть її з деку і дайте відпочити. Додайте решту орегано до картоплі, вийміть її з деку і тримайте в теплі.
- 3
Поставте деко на середній вогонь, додайте консервовані помідори та оливки до соків у деку, потім тушкуйте кілька хвилин. Подавайте ягнятину з картоплею, соусом і простою салатою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою