Грецька баранина з картоплею та оливками

• середня картопля800g

  шкірка залишена, тонко нарізана

• великі помідори↗4

  тонко нарізані

• баклажан↗1

  тонко нарізаний

• зубчики часнику↗4

  подрібнені

• орегано↗3 tbsp

  листя, плюс додатково для посипання

• оливки Каламата без кісточок↗85g

  розрізані навпіл

• оливкова олія↗5 tbsp

  плюс трохи

• фета↗100g

  крихти

• баранина↗4

  стейки

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C (180°C з конвекцією) або газ 6. У форму для запікання викладіть половину картоплі, помідорів і баклажанів, розсипаючи часник, орегано та оливки, і поливаючи олією та приправами під час укладання.

2. 2

   Посипте фетою, потім повторіть шари, доки не використаєте всі інгредієнти. Завершіть картоплею та трохи олії.

3. 3

   Випікайте 50 хвилин або доки овочі не стануть м’якими (при надмірному підрум’янюванні накрийте фольгою). Викладіть стейки баранини, змастивши їх ще трохи олії та приправами. Запікайте ще 15‑20 хвилин, доки м’ясо не буде готове. Дайте трохи охолонути, посипте орегано і подайте з хрустким хлібом.