Грецька запіканка з ягнятиною та макаронами

• оливкова олія↗1 tbsp
• велика цибуля↗1

  нарізана

• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• фарш з ягняти500g lean
• мелена кориця↗1 tsp
• м'ясний або ягнячий бульйон↗1

  кубик

• помідори в консервах2 x 400g cans
• сушений орегано↗1 tbsp
• макарони↗400g
• рікотта250g
• пармезан↗50g

  тертий

• молоко↗50ml
• часник↗

  хліб, для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій сковороді, додайте цибулю і готуйте 10 хвилин до м'якості. Додайте часник і готуйте ще 1 хвилину, потім додайте фарш з ягняти, підвищте вогонь і обсмажуйте, розриваючи фарш дерев'яною ложкою.

2. 2

   Коли фарш підрум'яниться, додайте корицю, крихту бульйону, помідори та орегано. Добре перемішайте і тушкуйте 15 хвилин під кришкою, потім ще 15 хвилин без кришки, доки соус не загусне і помідори не розм'якнуть.

3. 3

   Тим часом зваріть макарони згідно інструкції на упаковці. Добре злийте. Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6.

4. 4

   Змішайте разом рікотту, більшість пармезану та молоко з достатньою кількістю приправ і додайте до макаронів. Перекладіть фарш у велику форму для запікання, зверху викладіть макаронну суміш і посипте рештою пармезану. Запікайте 30 хвилин до золотистої скоринки. Подавайте гарячим з часниковим хлібом, за бажанням.