Грецький салат з нутом і розплавленою фетою

• червоний винний оцет↗1 tsp
• рапсову олію↗2 tsp
• сушений ореганоgood pinch

  або 1 ч.л. свіжого, подрібненого

• консервований нут↗175g

  злитий

• маленька червона цибулина↗1

  дрібно нарізана

• огірок10cm/4in

  нарізаний крупними шматками

• без кісточок оливки Каламата↗6

  розрізані навпіл і промиті, щоб прибрати зайву сіль

• помідори↗3

  нарізані дольками

• м'ята↗small handful

  листя

• звичайне борошно↗2 tsp
• мелений кмин↗½ tsp
• знижено-жирна фета↗100g

  (іноді називається салатним сиром), кубиками

• рапсову олію↗1-2 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте оцет з олією та орегано в мисці. Додайте решту інгредієнтів салату, але ще не перемішуйте.

2. 2

   Змішайте борошно з кмином, потім обваляйте в цьому фету. Розігрійте олію в антипригарній сковороді і швидко підсмажте сир, обертаючи шматочки, щоб вони підрум’янулися з усіх боків. Перемішайте салат, викладіть його на тарілки і розсипте зверху підсмажену фету.