1
1. Покладіть цілу курку у великий горщик з водою так, щоб 1/2 курки було
2
під водою і доведіть до кипіння.
3
2. Готуйте локшину, поки курка вариться. (Інструкції нижче).
4
3. Коли курка повністю готова (не має рожевого кольору), вийміть її з каструлі, відокремте біле м'ясо і поверніть його назад у бульйон.
5
4. Поверніть бульйон на плиту, додайте приблизно 1‑2 щипці меленого майорану, меленого шавлії, листя чебрецю, приправу для птиці та трохи солодкого базиліку.
6
5. Додайте 2 кубики курячого бульйону та 3 чайні ложки солі до бульйону, час від часу перемішуючи.
7
6. Приготуйте локшину за нижчими інструкціями — і додайте її у бульйон, спочатку розгортаючи кожен шматок.
8
7. Коли вся локшина буде в каструлі, тушкуйте 10 хвилин, подавайте і насолоджуйтесь!
9
Локшина:.
10
1. Поки курка вариться, готуйте локшину.
11
2. Насипте 3 склянки борошна у велику миску.
12
3. У центрі борошна зробіть заглиблення і додайте 6 яєць, щіпку майорану, шавлії, чебрецю, приправи для птиці та 2 чайні ложки солі, потім перемішайте.
13
4. Висипте і розрівняйте 1 1/2 склянки борошна на стільниці.
14
5. Викладіть 1/2 тіста для локшини на борошно (воно буде дуже рідким — перед розкочуванням посипте трохи борошна зверху) і розкачайте скалкою до бажаної товщини.
15
6. Згорніть тісто в довгий рулет, нарізавши його на 1 1/2 завитка.
16
7. Коли бульйон готовий, додайте локшину, розгортаючи кожен шматок у каструлю з куркою та бульйоном.
17
8. Повторіть кроки 4‑7 з іншою 1/2 частиною тіста.
18
9. Дайте каструлі томитися 10 хвилин — подавайте і насолоджуйтесь!

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток