М’ясний хліб бабусі Хілл

• фарш з яловичини↗1 1⁄2
• томатний сік↗1
• вівсянка↗3⁄4
• яйце↗1
• цибуля↗1⁄4
• сіль↗1 1⁄2
• перець↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти; ретельно перемішайте.

2. 2

   Щільно притисніть у незмазаній формі для запікання розміром 8×4×2 дюйми.

3. 3

   Випікайте 1 годину в духовці, розігрітій до 350°F.

4. 4

   Дайте постояти 5 хвилин перед нарізанням.

5. 5

   Для гамбургерів: пропустіть яйце; зменшіть томатний сік до ½ склянки. Сформуйте 8 котлет.

6. 6

   Для тефтелів: пропустіть томатний сік і яйце; додайте 2/3 склянки молока. Сформуйте 16 тефтелів. Обсмажте їх у великій сковороді з невеликою кількістю олії. Злийте зайвий жир. Змішайте 1 (12 унцій) банку томатної пасти, 1 склянку води, 1½ чайної ложки листя орегано та 1 чайну ложку солі. Додайте до тефтелів; тушкуйте 30 хвилин. Подавайте 8 порцій.