Гурманський тост з сиром

• зелені боби↗150
• сіль і перець
• м'який кремовий сир (козяче сир добре підходить)↗100
• чорні оливки без кісточок, нарізані↗6
• м'ята або базилік, подрібнений↗1⁄4
• лимон↗1⁄2
• маленька червона цибуля↗1
• балсамічний оцет↗1
• черрі помідори↗8
• оливкова олія↗3
• товсті скибки хліба2
• часник, подрібнений↗1
• шматочки якісної шинки↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Обріжте боби, розріжте їх навпіл і відваріть у невеликій каструлі з водою протягом двох хвилин.

2. 2

   Зцідіть і охолодіть під холодною водою.

3. 3

   Помістіть сир у миску разом з оливками, м'ятою або базиліком, вичавленим лимонним соком, сіллю та перцем.

4. 4

   Перемішайте.

5. 5

   Змішайте цибулю та балсамічний оцет у мисці.

6. 6

   Розріжте черрі помідори навпіл і викладіть їх поверх цибулевої суміші.

7. 7

   Приправте трохи сіллю та перцем, додайте дві столові ложки оливкової олії та часник і перемішайте.

8. 8

   Підсмажте хліб, потім натріть одну сторону залишковою олією і щедро намажте сирною сумішшю.

9. 9

   Накрийте кожен шматок хліба шматочком шинки, розкладіть тости на тарілки і посипте цибулевою сумішшю.

10. 10

    Прикрасьте бобами і подавайте.