Горбуша під хлібно-сирною шубою

Подібним чином можна приготувати будь-яку червону рибу, а також будь-яку велику морську рибу. Це один з моїх найулюбленіших способів приготування таких риб. Риба виходить соковитою, ніжною, а як додаток ще й є додатковий бонус у вигляді хрусткої та ароматної шуби з хліба, сиру та зелені петрушки. Ще й посуду брудниться мінімум, адже фольга одразу йде у смітник. А ще, такий спосіб приготування горбуші можна зарахувати до корисних. Найважливіше у приготуванні риби таким способом, це не перепекти її. Навіть як би Вам не хотілось потримати рибу подовше, як тільки шкірочка добре підрум'яниться, а рибу легко проколоти виделкою, одразу слід виймати рибу з духовки. Якщо рибу перетримати, вона буде жорсткою та сухою, тому пильнуйте часу випікання. При бажанні, можна урізноманітнити страву, замість житнього хліба, використати французький багет і використати іншу зелень, наприклад базилік чи естрагон. Або замість лимона використати лайм, а замість петрушки кінзу.