Ньоккі з кремовим грибним соусом

• масло↗2 столову ложку
• білий шампіньйон або baby bella, нарізані тонкими скибочками↗16 унція
• сіль↗0.5 чайну ложку
• часник, тонко нарізаний↗3
• курячий бульйон↗1.5 склянку
• вершки↗0.75 склянку
• гілочки свіжого тим’яну↗3
• крохмаль, розчинений у 1 столовій ложці холодної води1 столову ложку
• пармезан↗0.25 склянку
• два 16-унційних пакети ньоккі, підготовлені згідно інструкції на упаковці16

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуйте гриби та часник: розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте нарізані гриби; смажте до золотистого кольору. Коли вони стануть золотистими, додайте сіль – вона витягне частину води. Тушкуйте гриби, щоб частина води випарувалася. Додайте часник і смажте 2‑3 хвилини, поки не з’явиться аромат.

2. 2

   Приготуйте соус: додайте бульйон, вершки і тим’ян. Доведіть до легкого кипіння і варіть 5‑10 хвилин. Додайте крохмальну суміш для загустіння. (Саме час відварити ньоккі, якщо ви ще цього не зробили.)

3. 3

   Додайте ньоккі: вийміть гілочки тим’яну з соусу; додайте пармезан і перемішайте, щоб він розтанув. Додайте готові ньоккі і обережно перемішайте. Приправте сіллю і перцем; за потреби додайте ще бульйону, щоб соус залишився гладким і шовковистим.

4. 4

   Готово! Розкладіть гарячі, парові ньоккі у миски, посипте пармезаном, сіллю та перцем і насолоджуйтесь.