Глоріфікована картопляне пюре

• Для Колканону (ірландське картопляне пюре)
• червона картопля або 2 фунти золотистої картоплі↗2
• консервований шпинат (цілі листя)↗1
• масло або 1 столова ложка олії↗1
• цибульний порошок↗1⁄2
• молоко↗1⁄3
• сіль і перець
• Для Сяючого картопляного пюре
• червона картопля або 2 фунти золотистої картоплі↗2
• консервована нарізана морква1
• масло або 1 столова ложка олії↗1
• молоко↗1⁄4
• сіль і перець
• Для Зеленого богині картопляного пюре
• червона картопля або 2 фунти золотистої картоплі↗2
• (8 1/4 ounce) can sweet peas, drained↗1
• tablespoon olive oil↗1
• cup plain yogurt↗1⁄4
• salt and pepper, to taste

Покрокова інструкція

1. 1

   Підготовка:.

2. 2

   Для кожної версії рецепту: доведіть велику каструлю з легко підсоленою водою до кипіння. Додайте картоплю і варіть до м'якості, приблизно 15 хвилин; злийте воду і поверніть картоплю в каструлю.

3. 3

   Тим часом пюре з другого овоча зі списку інгредієнтів обраного вами рецепту картопляного пюре: шпинат, морква або горох. Пюрируйте у кухонному комбайні до повністю однорідної консистенції.

4. 4

   Для кожної версії рецепту: розімніть картоплю за допомогою товкачки або пресу. Додайте пюре з овочів та решту інгредієнтів обраної вами версії рецепту. Підігрівайте на середньому вогні, постійно помішуючи.

5. 5

   Колканон: Калорії 199; Загальний жир 7г; Насичений жир 2г; Холестерин 6мг; Натрій 141мг; Вуглеводи 30г; Клітковина 2г; Білок 3г; Вітамін A 34% DV*; Вітамін C 22% DV; Фолієва кислота 29% DV; Кальцій 9% DV; Залізо 14% DV; Калій 25% DV.