Глазуровані овочі у стилі стір‑фрай

• цукор↗2
• лимон, цедра, натерта↗1⁄2
• соєвий соус з низьким вмістом натрію↗1
• лимонний сік, свіжовичавлений↗3
• кукурудзяний крохмаль↗2
• вода↗1⁄2
• кухонна олія, наприклад оливкова або 4 чайні ложки рослинної олії4
• броколі (суцвіття)↗3
• червоний болгарський перець↗1
• хікама, очищена і нарізана соломкою↗1
• лимон, цедра, за бажанням (для прикраси)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   У маленькій мисці змішайте цукор, цедру лимона, лимонний сік, соєвий соус, воду і крохмаль, відставте.

2. 2

   Нагрійте олію на сильному вогні у великій антипригарній сковороді.

3. 3

   Додайте броколі і червоний перець, швидко обсмажте 2 хвилини.

4. 4

   Додайте хікаму і готуйте, доки овочі не стануть хрустко‑міцними.

5. 5

   Влийте рідку суміш на овочі і готуйте, доки соус не загусне.

6. 6

   Ретельно покрийте овочі глазур'ю, прикрасьте додатковою цедрою лимона і подайте.