Яловичі смужки в імбирному соусі

• яловичина (фланк-стейк)↗1 1⁄2
• яловичий консоме або концентрований яловичий бульйон↗1
• соєвий соус↗1⁄4
• свіжий імбир↗1
• часниковий зубчик↗1
• зелена цибуля, діагонально нарізана шматочками 2,5 см↗1
• крохмаль↗3
• вода↗2
• цукровий горошок↗1⁄4
• свіжі проростки бобових1 1⁄2
• відварений рис↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Тонко наріжте фланк-стейк діагонально поперек волокон.

2. 2

   У повільній каструлі змішайте стейк, консоме, соєвий соус, імбир, цибулю та часник.

3. 3

   Накрийте кришкою і готуйте на низькому режимі 5–6 годин або доки м’ясо не стане м’яким.

4. 4

   Перемкніть режим на ВИСОКИЙ.

5. 5

   Розчиніть крохмаль у воді в маленькій мисці і додайте до повільної каструлі.

6. 6

   Накрийте кришкою і готуйте на ВИСОКОМУ режимі 10–15 хвилин або доки соус не загусне.

7. 7

   За останні 5 хвилин додайте овочі і знову накрийте кришкою.

8. 8

   Подавайте з рисом.