1
Нагрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4. Змастіть форму для торта діаметром 23 см маслом і посипте борошном. Збийте м'яке масло з 115 г цукру і щіпкою солі 3‑5 хв, доки суміш не стане блідою і кремовою. Додайте ванільний екстракт, цедру і сік лимона і перемішайте.
2
Відокремте білки, помістивши їх у велику миску. За допомогою електричного міксера збийте білки з рештою цукру до жорстких піків. Додайте жовтки до масляно‑цукрової суміші.
3
Змішайте борошно з розпушувачем і кукурудзяним крохмалем, потім додайте до масляної суміші з жовтками. Перемішайте, потім влійте молоко, після чого додайте ложку білків. Коли все добре поєднається, обережно підміть решту білків у тісто.
4
Вилийте тісто у форму. Утисніть яблука в тісто шкіркою вниз і випікайте 45‑50 хв, доки не стане золотистим і шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою. Дайте охолонути у формі, потім перенесіть на решітку. Посипте пудрою. Зберігайте у герметичному контейнері до трьох днів.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток