Гаспачо

• червона цибуля↗1

  нарізана

• часникові зубчики↗2

  дрібно нарізані

• червоний перець↗1

  без насіння, нарізаний

• спілі помідори↗4

  нарізані

• білий хліб (шматок)↗1

  корки видалені, розірваний

• пасата↗500ml
• овочевий бульйон300ml
• оливкова олія↗5 tbsp

  плюс додаткова

• винний оцет↗4 tbsp
• Табаско або харісса↗1 tsp
• цукор↗1 tsp
• листя базиліку↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть цибулю, часник, перець, помідори та хліб у кухонний комбайн і подрібнюйте до дрібності, не роблячи пюре. Перекладіть у велику миску разом з пастою, бульйоном, олією, оцтом, табаско або харісою, цукром і приправами. Добре перемішайте, накрийте миску і поставте в холодильник мінімум на 2 години або на ніч.

2. 2

   Для подачі розлийте у маленькі миски або склянки, полийте трохи оливковою олією і посипте кількома порваними листочками базиліку.