Бобовий салат з часником і чорізо

• каннеліні боби↗400g

  або інший білий боб

• червона цибулина↗1
• оцет з червоного вина↗2 tbsp
• шампіньйони↗140g

  тонко нарізані

• плоский листяний петрушка↗handful

  грубо нарізана

• оливкова олія↗3 tbsp
• чорізо100g

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте та зцідіть боби, потім просушіть паперовим рушником. Змішайте цибулю з оцтом і залиште на 5 хвилин для настою. Додайте гриби та петрушку до бобів, потім додайте цибулю, оцет, олію та приправи, добре перемішайте.

2. 2

   Розкладіть скибочки чорізо у вигляді перекриття на двох тарілках і в центрі розмістіть салат. Подавайте з хрустким хлібом.