1
Натріть хою і відставте.
2
Змішайте моркву та молоко у великій важкій каструлі.
3
Доведіть до кипіння.
4
Зменшіть вогонь і готуйте моркву, постійно помішуючи, доки молоко не випарується.
5
Влийте гхі у моркву.
6
Додайте хою.
7
Обсмажте кілька хвилин.
8
Додайте цукор.
9
Продовжуйте готувати і помішувати моркву, доки суміш не висохне.
10
Зніміть з вогню, коли ще волога.
11
Додайте шафран, кардамон і мигдаль, залишивши трохи для прикраси разом зі срібним листом.
12
Підігрійте морквяний халва перед подачею з невеликою кількістю молока.
13
Якщо не подаєте одразу, охолодьте халва в холодильнику, потім розігрійте і подайте за бажанням.
14
Порада: якщо у вас немає хойї, використайте 1 склянку сухого молока, змішаного з 1 чайною ложкою гхі та 1‑2 столовими ложками води, щоб отримати тістоподібну консистенцію.
15
Це дає 100 г хойї.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою