Фруктовий плетений пиріг

• готове листкове тісто 320 г1

  sheet

• звичайне борошно↗1 tbsp
• рослинна олія↗1 tsp

  для змащування

• родзинки↗2 tbsp
• яблука2
• груші↗2
• чистий мед↗2 tbsp
• абрикосовий джем↗3 tbsp
• мультиванільна спеціяpinch of
• кориця↗pinch of
• яйце↗1
• крем-фреш↗

  or vanilla ice cream, to serve

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C fan/gas 6. Розкачайте листкове тісто на легенько посипаній борошном поверхні у великий прямокутник. Перенесіть його на злегка змащений деко.

2. 2

   Покладіть родзинки у маленьку миску з достатньою кількістю теплої води, щоб їх покрити, і замочіть 10 хв.

3. 3

   Видаліть серцевину яблук і груш, наріжте їх рівними шматочками – шкірку знімати не потрібно. Покладіть шматочки в миску, додайте мед і 2 ст. л. абрикосового джему. Зцідіть замочені родзинки і додайте їх до суміші. Добре перемішайте і додайте змішаний спеції та корицю за смаком.

4. 4

   Викладіть суміш у товсту смужку по центру листкового тіста. Використовуючи гострий ніж, зробіть приблизно 8 діагональних розрізів по кожному боці тіста, схожих на решітку. Складіть смужки тіста по черзі над начинкою, як плетінка.

5. 5

   Розбийте яйце в миску, збийте виделкою і, використовуючи кулінарну кисть, змастіть верх листкового тіста.

6. 6

   Поставте плетений пиріг у духовку і випікайте 25–30 хв, доки яблука не стануть м’якими, а тісто золотистим. Подавайте з кремом фреше або ванільним морозивом.