Німецькі м'ясні котлети (Фрікдельнен)

• багет або еквівалентна кількість будь‑якого білого хліба↗1⁄2
• фарш яловичий (або половина свинини, половина яловичини)1
• маленька цибулина↗1
• яйця↗2
• гірчиця↗1
• овочевий бульйонний кубик, подрібнений1
• свіжа петрушка↗1⁄4
• перець↗
• оливкова олія↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочіть хліб у воді, потім відіжміть зайву воду.

2. 2

   У мисці змішайте фарш, цибулю, яйця, хліб, гірчицю, кубик бульйону, петрушку та перець і замісіть до однорідної маси.

3. 3

   Сформуйте плоскі котлети розміром не більше долоні.

4. 4

   У сковороді обсмажте котлети на оливковій олії до готовності.