Смажена балтійська оселедець

• філе свіжої балтійської оселедці↗1
• яйце↗1
• молоко↗1
• борошно↗2 -3
• подрібнений кріп1 -2
• сіль↗
• мелений чорний перець↗
• масло або олія

Покрокова інструкція

1. 1

   Якщо у вас вже готові філе, можна переходити до кроку два. Якщо риба свіжа, очистіть і вимийте її, видаліть хребет так, щоб філе залишилося разом на спині риби. У готовому філе одна сторона — зовнішня шкіра оселедця, а коли її перевернути, це внутрішня сторона.

2. 2

   Візьміть філе, посипте сіллю, перцем і кропом внутрішні сторони, потім складіть філе внутрішніми сторонами один до одного, щоб шкірні сторони були зовні.

3. 3

   Збийте яйце з молоком. Обмакніть подвійне філе у яєчну суміш, а потім злегка у борошно.

4. 4

   Обсмажте філе з обох боків на трохи олії або масла.

5. 5

   Смачного!