Риба, парована в бананових листках

• філе риби (можна будь-яка біла риба, наприклад лосось)↗12
• червоний порошок чилі (за смаком)↗1
• куркума (порошок)↗1⁄2
• гірчична олія2 -3
• сіль↗
• цукор↗2
• розрізані зелені чилі6 -7
• чорні або жовті гірчичні насіння (1 склянка), подрібнені в пасту з водою1
• бананові листки для загортання філе12

Покрокова інструкція

1. 1

   Додайте до філе порошок чилі, куркуму, сіль, цукор, гірчичну олію та зелені чилі.

2. 2

   Добре перемішайте, щоб рівномірно покрити.

3. 3

   (Не бійтеся використовувати руки.) Маринуйте рибу 20‑30 хвилин.

4. 4

   Тепер додайте мелену гірчицю і одразу загорніть кожне філе, додавши трохи маринаду зверху, у індивідуальні пакети з банановим листком.

5. 5

   Паріть 20 хвилин у пароварці.

6. 6

   Смачного.