Риба у пакеті

• спеції2
• філе тріски (або камбали, морської окуньки, скрода чи білої риби)↗4
• білий перець1⁄8
• подрібнений часник1
• свіжа нарізана петрушка1
• соус Вустершир↗2
• несолене масло, розм'якле при кімнатній температурі↗8
• Baby Bam
• паприка↗3
• сіль↗2
• сушена петрушка↗2
• цибульний порошок↗2
• часниковий порошок↗2
• мелений чорний перець↗1
• сушений орегано↗1
• teaspoon dried basil↗1
• teaspoon dried thyme↗1
• teaspoon celery salt1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У невеликій мисці змішайте масло, соус Вустершир, петрушку, часник і білий перець. Використайте гумову лопаточку, щоб добре перемішати інгредієнти до однорідності. Це називається складене масло.

2. 2

   Розмістіть решітку в центрі духовки та розігрійте її до 190 °C (375 °F).

3. 3

   Приправте кожне філе риби ½ чайної ложки суміші Baby Bam.

4. 4

   Покладіть кожне філе в центр аркуша алюмінієвої фольги і ложкою розподіліть 2 столові ложки складеного масла зверху риби.

5. 5

   З’єднайте довгі краї фольги, зробивши тонкі складки, щоб утворити герметичну упаковку. По черзі з’єднуйте короткі зовнішні краї, складаючи їх 2‑3 рази всередину, щоб запечатати боки пакету.

6. 6

   Повторіть процес з рештою філе.

7. 7

   Розкладіть пакети на деку і поставте в духовку.

8. 8

   Випікайте 20 хвилин.

9. 9

   Використовуючи рукавички або прихватки, вийміть деко з духовки і розріжте пакети кухонними ножицями або обережно розгорніть їх. Остерігайтеся пари – тримайте обличчя подалі!

10. 10

    Подавайте одразу.

11. 11

    Помістіть усі інгредієнти в миску, добре перемішайте дерев’яною ложкою. Зберігайте у герметичному контейнері до 3 місяців.

12. 12

    Порція: приблизно 3/4 склянки.