Запіканка з рибою та картоплею

• великі батати↗2

  нарізані тонкими клинками

• рапсова олія↗1 tbsp
• нежирний натуральний йогурт↗4 tbsp
• майонез з низьким вмістом жиру2 tbsp
• корнішони↗3

  дрібно нарізані, плюс 1 ст. л. розсолу

• шалот↗1

  дрібно нарізаний

• дрібно нарізаний кріп1 tbsp

  плюс додатково для подачі

• заморожений горох↗300g
• молоко↗50ml
• дрібно нарізана м'ята1 tbsp
• тріска↗4

  або філе пікші

• лимон↗1

  нарізаний клинками, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією/газ 8. Перемішайте батат з олією та деякими приправами на деку. Запікайте 20 хв.

2. 2

   Змішайте йогурт, майонез, корнішони та збережений розсіл, шалот і кріп з 1 ст. л. холодної води у маленькій мисці і відставте.

3. 3

   Тим часом покладіть горох у каструлю з молоком, доведіть до легкого кипіння і готуйте 5 хв. Збийте суміш ручним блендером до грубої пюре. Додайте м'яту, приправте за смаком. Відставте.

4. 4

   Додайте тріску або пікшу до деку з бататом, приправте і готуйте ще 10‑15 хв, або доки риба не буде готова. Підігрійте горохову суміш. Посипте трохи кропу і подайте запіканку з йогуртовим тартаром та м’яким горохом.