Фінські тефтелі
На порцію
Традиційні фінські м'ясні кульки, подаються з соусом з лінґонберрі або журавлин.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змішайте сухарі та молоко у середній мисці. Відставте на 15 хвилин, щоб сухарі ввібрали рідину. У окремій мисці з’єднайте фарш, чебрець, часник і натерту цибулю. У центрі м’ясної маси зробіть заглиблення, вилийте туди збите яйце. За допомогою виделки змішайте сухарі з яйцем. Руками швидко перемішайте всі інгредієнти, лише до з’єднання, не перемішуйте надто довго, інакше тефтелі будуть щільними. Щоб легше формувати кульки, охолодьте суміш 30 хвилин.
- 2
Для формування тефтелів змочіть руки водою і сформуйте з м’яса кульки діаметром приблизно 3,5 см. Тісто м’яке, тому не турбуйтеся, якщо тефтелі не ідеально круглі.
- 3
Нагрійте велику сковороду, додайте масло і викладіть тефтелі. Обсмажте їх на середньо‑високому вогні 3‑4 хвилини, доки вони рівномірно підрум’яняться. Додайте воду, зменшіть вогонь до низького і готуйте, час від часу струшуючи сковороду, ще 10 хвилин, доки м’ясо не буде готове. Подавайте теплими або при кімнатній температурі з соусом з лінґонберрі або журавлин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою