Феттуччіні Альфредо з грибами

• масло↗1
• свіжі гриби, нарізані↗8
• зелена цибуля, лише зелена частина, нарізана↗3
• сіль↗1⁄2
• перець↗1⁄4
• порошок часнику↗1⁄2
• феттуччіні↗10
• масло↗1⁄2
• жовток яйця↗1
• напівжирне молоко↗2⁄3
• сушена петрушка↗2
• пармезан, тертий↗1⁄2
• сіль↗1⁄4
• перець↗1⁄4
• порошок часнику↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте гриби, зелену цибулю, сіль, перець і порошок часнику на невеликій кількості масла.

2. 2

   В іншій каструлі повільно доведіть до легкого кипіння масло, жовток яйця, напівжирне молоко, петрушку, сіль, перець і порошок часнику.

3. 3

   Додайте тертий пармезан до соусу і готуйте, помішуючи, доки соус не загусне.

4. 4

   Додайте соус до грибної суміші.

5. 5

   Подайте з відвареними феттуччіні.