Фергесе е Тіранес з перцем

• зелений перець або червоний перець↗1⁄2
• помідори↗1
• екстра вірджин оливкова олія↗3
• творог (солоний) або фета↗1⁄2
• борошно↗1
• масло↗1⁄4
• сіль↗
• свіжомелений чорний перець↗
• перець кайєн↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть помідори та перець від шкірки; обсмажте їх в олії 5‑7 хвилин, потім відкладіть охолоджуватись.

2. 2

   Наріжте овочі кубиками.

3. 3

   Розтопіть масло в іншій каструлі; додайте борошно, творог або фету, сіль, перець і кайєн за смаком, перемішайте.

4. 4

   Змішайте сирну суміш з овочами і випікайте у розігрітій до 350°F (≈177°C) духовці 15 хвилин.

5. 5

   Вийміть з духовки і подавайте одразу.