1
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією (газ 4). Розріжте фенхель на чверті вздовж, видаліть і викиньте корінь. Тонко наріжте фенхель. У великій сковороді розігрійте 2 ст. л. олії, приправте фенхель і готуйте 5 хвилин, доки він не почне м'якнути.
2
Змочіть трохи олії дно гратенової форми об'ємом 1,5 л. Викладіть половину картоплі на дно, приправте. Додайте шар фенхелю, потім залишок картоплі. Залийте бульйоном, приправте і полийте рештою олії. Обгорніть край форми листом пергаменту, щоб утворити герметичність, і випікайте 1 годину. Можна підготувати за кілька годин до випікання.
3
Вийміть форму з духовки, розкладіть зверху помідори. Посипте пармезаном і поверніть у духовку ще 20 хвилин, доки верх не стане золотистим.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою