Кухня ф'южн - це моя слабкість. Мене завжди вабили незвичні смакові поєднання, народжені в тандемі західної та східної кухонь. Або майстерно оновленої до невпізнанності класики світової кухні, де лише дрібні деталі натякають на джерело натхнення. (Я не про невдалу інтерпретацію класичних страв в пострадянському просторі, це не ф'южн, - це невігластво і несмак). Фаршировані яйця з пастою васабі, рисовим оцтом, сьомгою, огірком і майонезом, це якраз те, що так добре поєднується разом. Та якби не глобалізація, не мало б права на існування. У цьому вся кухня ф'южн і мої улюблені фаршировані яйця. Якщо у Вас залишилися яйця з великодніх свят, сміливо експериментуйте!

Інгредієнти

10 порц.

яєць, зварити в круту5
малосолоної сьомги, порізати кубиками↗100 грам
середній грунтовій огірок, порізати кубиками1
Маринований імбир і соєвий соус для презентації
майонезу↗3 ст.л.
соевого соусу↗1 ст.л.
пасти васабі (японський хрін)↗2 ч.л.
рисового оцту↗1 ст.л.

Покрокова інструкція

1
Яйця почистити, обережно розрізати навпіл і вийняти жовтки. Білки відкласти.
2
У глибокій мисці змішайте жовтки з усіма інгредієнтами для фаршу, добре вимішайте. Додайте 2/3 кількості сьомги і огірків. Ще раз вимішайте.
3
Заповніть отриманим фаршем яйця і прикрасьте зверху залишками сьомги й огірків. Розкладіть яйця на тарілці для сервірування і подавайте з маринованим імбирем і соєвим соусом. Смачного!

Джерело: picantecooking.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток