Запечені ребра з кленовим глазур’ю

• ребра свинячі (молоді)↗3
• сіль для приправ↗
• кленовий сироп↗1
• кетчуп↗1⁄2
• коричневий цукор3
• білий оцет↗2
• соус Вустершир↗1
• паприка↗1
• порошок чилі↗1
• часник↗1
• вода↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 425°F. Натріть ребра сіллю для приправ і розкладіть їх у великій формі для запікання.

2. 2

   Запікайте приблизно 30 хвилин, доки м'ясо не підрум'яниться.

3. 3

   Знизьте температуру духовки до 300°F і полийте ребра кленовим сиропом.

4. 4

   Накрийте форму великою аркушом алюмінієвої фольги, піднявши центр і щільно запаюючи краї. Запікайте 1 годину 30 хвилин.

5. 5

   Тим часом (для соусу BBQ) змішайте в маленькій каструлі кетчуп, коричневий цукор, оцет, соус Вустершир, паприку, порошок чилі та часник з 2 ст. л. води.

6. 6

   Доведіть до кипіння на середньому вогні, час від часу помішуючи. Зменшіть вогонь і томіть 10 хвилин.

7. 7

   Полийте ребра соусом BBQ і готуйте без кришки ще 30 хвилин, час від часу поливаючи соусом.