Легке карі з ягняти у мультиварці

• ягнятина↗650g

  плече, нарізане великими шматками

• рапсову олію↗2 tbsp
• цибуля↗2

  грубо нарізана

• часникові зубчики↗5

  подрібнені

• імбир↗5cm piece of

  тертий

• кумін↗2 tsp
• гарам масала↗2 tsp
• кориця↗1 tsp
• чілі порошок↗1 tsp

  (м’який або гострий)

• зелений чілі↗1

  без насіння, якщо не любите гостре, нарізаний

• томатна паста1 tbsp
• грецький йогурт↗300g
• кінза↗1 small bunch

  нарізана

• підсмажені пластинки мигдалю↗2 tbsp
• рис↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   За потреби розігрійте мультиварку. Приправте ягняту, потім обсмажте її порціями по 5‑8 хвилин, використовуючи трохи олії для кожної порції. Перекладіть кожну порцію ягняти у мультиварку.

2. 2

   Покладіть цибулю у сковороду з трохи більшою кількістю олії і смажте, помішуючи, приблизно 10 хвилин до м’якості. Додайте часник, імбир, спеції, чилі та томатну пасту, і смажте ще 1 хвилину. Перекладіть усе у мультиварку.

3. 3

   Влийте 200 мл окропу у мультиварку і добре перемішайте. Готуйте на низькому режимі щонайменше 6 годин.

4. 4

   Після щонайменше 6 годин готування додайте йогурт і добре перемішайте. Закрийте кришку і готуйте ще ½‑1 години на низькому режимі. Не переживайте, якщо соус трохи розшаровується, просто добре перемішайте перед подачею. Після готовності посипте кінзою та підсмаженими пластинками мигдалю і подайте з рисом.