Легка тарілка мезе

• мариновані артишокові серця280g

  в олії, зціджені

• плоска листова петрушка↗
• фета↗100g

  грубо порізана

• сік 1 лимона
• оливкова олія↗
• дикі листя рукола↗100g
• шинка Серрано або Пармська85g
• фокачча↗

  або плоский хліб, підсмажений або підпечений

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте дип з артишоків, збивши в блендері артишокові серця, петрушку, фету, половину лимонного соку та 3 ст. л. оливкової олії. Збийте до однорідної пасти, потім викладіть у миску.

2. 2

   Заправте руколу залишковою оливковою олією та лимонним соком. Викладіть на піднос і подайте з шинкою, дипом та підсмаженим хлібом.