Легкі курячі фахітас

• курячі грудки↗2

  тонко нарізані

• червона цибуля↗1

  тонко нарізана

• червоний перець↗1

  нарізаний

• червоний чилі↗1

  тонко нарізаний (за бажанням)

• копчена паприка↗1 tbsp
• мелений коріандр↗1 tbsp
• мелений кмин↗
• зубчики часнику↗2

  подрібнені

• оливкова олія↗4 tbsp
• лайм↗1

  вичавлений сік

• Табаско↗
• тортильї↗8
• змішаний салат
• свіжа сальса230g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6 і загорніть 8 середніх тортиль у фольгу.

2. 2

   Змішайте 1 щедру ст. л. копченої паприки, 1 ст. л. меленого коріандру, щіпку меленого кмину, 2 подрібнені зубчики часнику, 4 ст. л. оливкової олії, сік 1 лайма і 4‑5 крапель Табаско в мисці, додавши велику щіпку солі та перцю.

3. 3

   Додайте до маринаду 2 тонко нарізані курячі грудки, 1 тонко нарізану червону цибулю, 1 нарізаний червоний перець і 1 тонко нарізаний червоний чилі (за бажанням) і перемішайте.

4. 4

   Нагрійте сковороду‑гриль до дуже високої температури і додайте курку з маринадом.

5. 5

   Постійно перемішуйте на сильному вогні приблизно 5 хвилин за допомогою щипців, доки не отримаєте гарну підгорілу скоринку. Якщо ваша сковорода‑гриль маленька, можливо, доведеться готувати в два етапи.

6. 6

   Щоб перевірити готовність курки, знайдіть найтовстіший шматок і розріжте його навпіл — якщо будь-яка частина ще сирою, готуйте далі до готовності.

7. 7

   Покладіть тортиль у духовку, щоб їх розігріти, і подайте з готовою куркою, пакетом змішаного салату та однією упаковкою (230 г) свіжої сальси.