1
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4 і застеліть деко пергаментним папером. Покладіть борошно, цукри, розпушувач і щедру щіпку солі у велику миску і перемішайте.
2
В окремій мисці збийте олію, яйце, ваніль і 3 ст. л. гарячої води. Поступово додавайте вологі інгредієнти до сухих, доки суміш не утворить тісто. Обережно вимішуйте тісто до гладкості – воно буде досить сухим, тому додайте ще 1 ст. л. води, якщо після кількох хвилин його важко замісити. Поділіть тісто на дві рівні частини, сформувавши кожну у ролик розміром 25 × 8 см. Викладіть ролики на підготовлений деко і випікайте 25‑30 хв. Вийміть з духовки і залиште охолоджуватись на деку приблизно 15 хв.
3
За допомогою гострого ножа наріжте трохи охолоджені ролики на скибочки товщиною 1‑2 см поперек. Поверніть біскотті на застелене пергаментом деко і випікайте ще 15‑20 хв (температура духовки має залишатися 180°C/160°C з конвекцією/газ 4), повернувши деко на половині часу. Трохи охолодіть на деку, потім перенесіть біскотті на решітку і дайте охолонути повністю. За бажанням занурте один кінець кожного біскотті у розтоплений шоколад, потім залиште застигання на деко, застелене пергаментом. Зберігайте в герметичному контейнері до п'яти днів.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток