Морський ризотто

• цибуля↗1

  дрібно нарізана

• фенел↗1

  дрібно нарізаний

• оливкова олія↗1 tbsp
• рис для ризотто↗300g
• рибний бульйон↗500ml

  або овочевий бульйон

• заморожена суміш морепродуктів300g bag

  розморожена

• заморожений горох↗100g
• тертий пармезан3 tbsp
• лимон↗1

  терта цедра та сік

• петрушка↗handful of

  листя, грубо нарізане

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть цибулю та фенел у велику мікрохвильову миску, додайте олію і готуйте на високій потужності 5 хв. Перемішайте рис, вилийте бульйон, накрийте миску тарілкою і продовжуйте готувати на високій потужності ще 10‑15 хв, доки рис майже не буде готовий.

2. 2

   Додайте морепродукти та горох, накрийте і готуйте на високій потужності ще 2‑3 хв, доки рис не буде готовий. Перемішайте пармезан і лимонний сік, дайте постояти хвилину. Тим часом змішайте петрушку з лимонною цедрою. Розкладіть ризотто по тарілкам, посипте петрушкою та цедрою і подайте.