Батончики зі сухофруктами та горіхами

• фініки без кісточок↗1
• спрей для приготування овочевої олії
• вівсянка (старого типу)↗1 1⁄2
• пекани↗1
• несолоні макдаміа↗1⁄2
• сушена папайя1⁄3
• сушені вишні↗1⁄3
• сушені чорниці↗1⁄3
• отруби вівсяні2
• мелені насіння льону↗3
• зерно пшеничне↗2
• груба сіль↗1⁄2
• мелений кориця↗1⁄2
• коричневий рисовий сироп або мед3

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F. Покладіть фініки у маленьку каструлю, залийте холодною водою і доведіть до кипіння. Злийте воду. Пюрируйте у блендері до однорідності.

2. 2

   Змастіть 8‑дюймову квадратну форму для випікання олійним спреєм. У великій мисці змішайте вівсянку або кіноа, горіхи, папайю, вишні, чорницю, отруби, насіння льону, зародок пшениці, сіль і корицю. Додайте пюре з фініків і коричневий рисовий сироп або мед. Утрамбуйте суміш у форму.

3. 3

   Випікайте, доки центр не стане твердим, а краї золотистими, приблизно 25 хвилин. Дайте охолонути у формі на решітці. Наріжте на 8 батончиків.