Подвійний шоколадний торт з масляним кремом

• цукор↗2 чашка
• борошно↗1.75 чашка
• какао↗0.75 чашка
• розпушувач↗1.5 ч.л.
• сода харчова↗1.5 ч.л.
• сіль↗1 ч.л.
• яйця↗2
• пухке молоко↗1 чашка
• масло, розтоплене↗0.5 чашка
• ванільний екстракт↗1 ст.л.
• гаряча кава (або 1 чашка окропу)1 чашка
• масло (стики, 1 чашка), кімнатної температури2
• несолодкий какао‑порошок (за смаком)↗1 чашка
• молоко↗0.5 чашка
• пудра цукру (за потребою для потрібної консистенції)2 чашка

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F. Змастіть три круглі форми для випікання і відкладіть їх. У великій мисці змішайте цукор, борошно, какао, розпушувач, соду та сіль. Додайте яйця, пухке молоко, розтоплене масло і ванільний екстракт; збийте 2 хвилини на середній швидкості. Додайте гарячу каву.

2. 2

   Розподіліть тісто рівномірно між трьома формами і випікайте на середній решітці духовки 30‑35 хвилин, доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою. Охолодіть повністю на решітці перед нанесенням крему.

3. 3

   Збийте масло кімнатної температури на середній швидкості. Перейдіть на низьку швидкість і поступово додавайте какао‑порошок, по ложці, доки він повністю не розчиниться. Продовжуючи на низькій швидкості, додавайте цукрову пудру (по ложці), чергуючи з молоком, щоб досягти потрібної консистенції та смаку. Потім збивайте на середній швидкості ще 3‑5 хвилин, доки маса не стане дуже легкою і пухкою. За потреби додайте ще цукру, якщо консистенція занадто рідка.