1
Налийте у велику сковороду воду до половини.
2
Додайте оцет і доведіть до легкого кипіння.
3
Тим часом збийте жовтки, 2 ст. л. води та лимонний сік у маленькій каструлі.
4
Готуйте на низькому вогні, постійно збиваючи, доки не з'являться бульбашки по краях каструлі.
5
По одному вмішайте масло, збиваючи, доки воно повністю не з’єднається і соус не загусне.
6
Зніміть з вогню.
7
Додайте сіль, паприку та мелений червоний перець, перемішайте.
8
Розбийте яйця і обережно додайте їх у киплячу воду.
9
Готуйте без кришки, обережно поливаючи яйця водою, доки білки не застигнуть, а жовтки не приготуються, 3‑4 хвилини.
10
Покладіть по половинці підсмаженого мафіна на кожну з 4 тарілок.
11
Відкладіть 1/4 склянки нарізаного лосося для прикраси.
12
Розкладіть решту лосося поверх мафінів.
13
За допомогою шумовки розмістіть пашотовані яйця на лососі.
14
Полийте соусом яйця.
15
Накрийте залишеним лососем.
16
Посипте петрушкою.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток