Використано м’яку італійську ковбасу. Що б не назвали «серце», не буде смачним. Рецепт Пола Прудоммса з варіацією м’яса. Я трохи зменшив кількість спецій.

Інгредієнти

5 порц.

приправа
пластинки червоного перцю↗1⁄2
сіль↗1⁄2
чорний перець↗1
паприка↗1 1⁄4
сухий гірчиця1
кумін↗1
чебрець↗1⁄2
орегано↗1⁄2
лаврові листки↗2
м’яка італійська ковбаса↗3
цибуля↗1
селер↗2
часник↗2
масло↗2
cups chicken stock↗2
cup uncooked rice3⁄4

Покрокова інструкція

1
Змішайте приправу і відкладіть.
2
Розігрійте велику сковороду кілька хвилин. Обсмажте ковбасу та лаврові листки, доки ковбаса не підрум’яниться. Наріжте цибулю, селеру та часник.
3
Після підрум’янення ковбаси додайте приправу, цибулю, селеру та часник, перемішайте. Додайте масло і розтопіть, постійно помішуючи. Зменшіть вогонь до середнього і готуйте 8 хвилин, постійно помішуючи.
4
Додайте бульйон і готуйте 8 хвилин на сильному вогні. Додайте рис, накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні 15 хвилин.
5
Видаліть лаврові листки і подавайте.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток