Легкі м'ясні кекси у формі мафінів

• оливкова олія↗1
• дрібно нарізана цибуля1
• дрібно нарізана морква1⁄2
• сушений орегано↗1
• часникові зубчики, подрібнені↗2
• кетчуп, розділений↗1
• надлишково нежирний фарш яловичий (сирий)↗1 1⁄2
• дрібно подрібнені сухарі (близько 20)1
• готова гірчиця2
• соус Вустершир↗1
• свіжомелений чорний перець↗1⁄4
• великі яйця↗2
• спрей для випікання

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (175°C).

2. 2

   Нагрійте оливкову олію у великій антипригарній сковороді на середньо‑високому вогні. Додайте нарізану цибулю, нарізану моркву, сушений орегано та подрібнений часник; смажте 2 хвилини. Охолодіть.

3. 3

   Змішайте цибулеву суміш, ½ склянки кетчупу та решту інгредієнтів, крім спрею для випікання, у великій мисці.

4. 4

   Викладіть м'ясну суміш у 12 формочок для мафінів, змащених спреєм. На кожну додайте 2 чайні ложки кетчупу. Випікайте при 350°F (175°C) 25 хвилин або доки температура не досягне 71°C. Дайте постояти 5 хвилин.